Les Perséides

Les Perséides est une maison d'hôtes et un restaurant gastronomique situé dans la paisible campagne de Lézignan, dans le Piémont pyrénéen, à dix minutes de l'aéroport international de Lourdes–Tarbes. Propriété de Christophe et Anastasia, le domaine s'étend sur un hectare de verdure luxuriante, faisant face à des plaines verdoyantes et aux sommets pyrénéens, et est conçu comme un refuge de charme. La maison positionne la gastronomie comme une question de passion et d'excellence, soutenue par un savoir-faire culinaire, et est reconnue dans le Guide Michelin (Sélectionné). La maison offre une atmosphère de sérénité et de contemplation ainsi qu'un accueil chaleureux et personnalisé. Les intérieurs et les fenêtres sont agencés pour créer une unité avec la nature environnante et pour encadrer des vues pittoresques des jardins et des Pyrénées, produisant un refuge rural charmant axé sur la détente et le confort. Le restaurant privilégie les ingrédients locaux et de saison dans une philosophie de menu locavore et prépare des plats qui mettent en avant les saveurs régionales avec des présentations raffinées. Le chef Christophe Dufau dirige la cuisine. Les spécialités incluent des menus de dégustation du terroir, des plats locavores de saison, une cuisine française moderne créative et des expériences de dégustation mémorables.