Les Saisonniers

Les Saisonniers est un restaurant ouvert toute l'année sur la côte de La Croix-Valmer, proposant une cuisine méditerranéenne moderne à base d'ingrédients frais. Les plats sont simples et généreux ; le restaurant sert un brunch dominical et est reconnu dans le Guide Michelin (Sélectionné) pour son approche contemporaine et son accent sur la fraîcheur et la technique. La terrasse offre une vue sur la Méditerranée, la Grande Bleue, mettant en avant la vue marine comme partie intégrante de l'expérience. Le cadre présente une atmosphère détendue et conviviale, idéale pour des repas décontractés au bord de la mer. La cuisine applique un savoir-faire authentique en pâtisserie hérité de Florent Manini et Anna Thillaye, qui ont travaillé pendant des années en pâtisserie avec Arnaud Donckele à Saint-Tropez et à la Sarkara de Sébastien Vauxion. Cette formation pâtissière guide une cuisine dans laquelle les plats salés sont réalisés avec la précision et l'art de la pâtisserie. Les spécialités incluent le doré mariné avec salade de fenouil et vinaigrette à la vanille de Tahiti et au citron vert, les gnocchis avec ricotta fumée et persillade d'herbes, ainsi que le classique clafoutis aux cerises. Les glaces et sorbets maison ainsi que les pâtisseries à emporter soulignent les racines pâtissières de l'équipe et mettent en avant une forte production interne.