YOÜ

YOÜ est un concept de restaurant et d'hospitalité situé à Mérignac, établi par Lulu dans la Prairie en tant que prolongement d'un parcours culinaire qui a débuté en 2004. L'établissement s'appuie sur l'expérience de Lulu depuis son arrivée chez Casa-Sportissimo en 1998 et la fondation de Lulu dans la Prairie. Ouvert en 2021 au milieu de la réhabilitation du quartier de l'Aéroparc, YOÜ incarne une philosophie locavore axée sur des produits sains, locaux et de saison de la région Nouvelle-Aquitaine. Le restaurant met l'accent sur l'artisanat, la responsabilité écologique et le soutien à l'économie locale, promouvant une nouvelle culture du plaisir et de la durabilité. L'expérience de restauration propose un menu numérique pour réduire l'impact environnemental, ainsi qu'une sélection soigneusement choisie de vins régionaux et internationaux par Lulu, ainsi que des cocktails préparés par le barman de la maison. Les offres plus larges de YOÜ incluent un futur jardin et une terrasse, des diffusions de sports en direct sur un grand écran, des concerts de musique en direct en Dolby Surround 5D, des espaces de coworking, des collaborations artistiques, des ateliers de cuisine et une initiative environnementale appelée YOÜ TREE, qui invite les invités à contribuer à la plantation d'arbres et à la biodiversité. L'atmosphère de YOÜ est animée et sociale, mêlant éléments de restaurant, de bar et de divertissement. L'établissement comprend des zones de loisirs avec pétanque, une future terrasse et un bar à arbres, et organise des dîners apéritifs après le travail, des repas en groupe, et des soirées vibrantes de sports et de musique en direct. L'identité ludique de la marque encourage les invités à "Manger comme Yoü voulez" et "Venir comme Yoü êtes", faisant de cet endroit une destination dynamique pour le plaisir culinaire et l'engagement communautaire.