Malathounis

Malathounis présente un concept de gastronomie fine moderne gréco-méditerranéen qui se concentre sur une cuisine créative et délicate, mêlant des racines grecques et des ingrédients méditerranéens avec de subtils influences françaises. Géré par une famille et reconnu par une étoile Michelin depuis 2014, le restaurant dispose d'un programme de vins particulièrement solide et d'une vinothèque sur place, ayant reçu des éloges de Falstaff, Gault&Millau et Der Feinschmecker pour son originalité, son équilibre des saveurs et sa sélection de vins. Des salles à manger cosy et modernisées avec goût créent une atmosphère charmante et intime. Le service est chaleureux et personnel sous la direction de la responsable de salle, Anna Malathounis, et l'établissement offre de petites chambres confortables plutôt qu'une grande salle à manger impersonnelle. La cuisine est légère, aromatique et raffinée, mettant en avant des ingrédients saisonniers de haute qualité et s'inspirant parfois de techniques françaises. Les menus incluent un menu de dégustation régulier composé de plusieurs plats et un menu de dégustation végétarien, avec des vins soigneusement associés ou des accompagnements non alcoolisés et une présentation raffinée. Joannis Malathounis dirige la cuisine en tant que chef-propriétaire. Les spécialités incluent du kefalograviera ; des crabes de poche et des crevettes "Tonnato" ; des noix de Saint-Jacques avec des câpres ; deux préparations de pintade ; un millefeuille de rhubarbe ; et un menu de dégustation végétarien en cinq plats.