MAPA

MAPA, un restaurant étoilé au guide Michelin à Montemor-o-Novo, Portugal, rend hommage au patrimoine maritime du pays à travers son approche culinaire distincte. Situé au sein des L’AND Vineyards, MAPA puise dans la riche histoire des voyages maritimes portugais et des routes des épices, offrant un menu saisonnier qui fusionne les saveurs traditionnelles portugaises avec des influences mondiales, symbolisant les échanges culturels et l'exploration. La cuisine du restaurant incarne une philosophie de découverte, alliant les goûts internationaux contemporains avec des éléments classiques portugais pour redéfinir l'identité nationale à travers le prisme du voyage. Les menus sont disponibles en portugais et en anglais, soulignant l'engagement de MAPA envers l'accessibilité et les clients internationaux. Les convives apprécient un repas raffiné au milieu de vues sur des jardins et un lac, complété par des intérieurs contemporains et la terrasse du bar à vin Café da Viagem. Inspiré par les anciennes routes commerciales maritimes, le café propose une gastronomie fusion, des cocktails signature et une vaste carte des vins célébrant la diversité régionale et mondiale. L'atmosphère de MAPA équilibre élégance et détente, offrant un cadre unique où la gastronomie et l'histoire se croisent.