Marena Cucina

Marena Cucina est un restaurant italien situé dans une maison historique dans le quartier Itaim Bibi de São Paulo. Autrefois, elle était la maison de l'actrice brésilienne Cacilda Becker. Le bâtiment présente des murs en pierre et de grandes fenêtres qui s'ouvrent sur le jardin de la Piazza Garibaldi, directement connecté à la cuisine. La principale salle à manger peut accueillir 130 convives, tandis que la Sala Pietra à l'étage offre un cadre privé pour jusqu'à seize personnes. Le menu s'inspire de la Pouilles, une région du sud de l'Italie connue pour son agriculture et sa richesse côtière. La fraîcheur et la saisonnalité guident les offres, qui comprennent des pâtes faites maison telles que les Orecchiette Cima di Rapa et le Tagliolini Marena avec crevettes et calamars. Le restaurant met en avant une Burrata artisanale servie sous cinq variations, accompagnée d'antipasti reflétant à la fois des influences campagnardes et adriatiques. Une charcuterie au centre présente des viandes séchées tranchées à la main telles que le Prosciutto di Parma affiné 24 mois et le Salami Spianata, complétées par des fromages incluant le Parmigiano Reggiano et le Gorgonzola Dolce. Les desserts classiques vont du Tiramisù à une Meringatta avec fruits rouges et crème au chocolat blanc. La cave à vin contient 700 bouteilles réparties sur 140 étiquettes choisies pour accompagner la cuisine, et un bar propose une variété de Negroni, de Spritz et sept cocktails signature.