Medici

Medici est un restaurant gastronomique situé au cœur de Francfort. Fondé en février 2004 par les frères Christos et Stamatios Simiakos, il s'inspire de leur formation et des stages auprès d'Alfons Schuhbeck, Jörg et Dieter Müller, Hans-Peter Wodarz, Eckart Witzigmann, ainsi que du service sur un paquebot. La cuisine privilégie la fraîcheur des produits sourcés quotidiennement et l'établissement maintient un vaste programme de vins comptant plus de 700 références, spécialisé dans les vins allemands. Parmi ses distinctions figurent le German Wine List Award 2024 et le Wine Spectator Best of Award of Excellence 2025, en plus de précédents prix de presse et d'une mention dans le Gault Millau ; le service en salle est dirigé par l'hôte de longue date Stefan Krenzer et le programme du bar est supervisé par le chef barman Carlos Palacios, avec un équipement artisanal tel qu'un trancheur à faible vitesse pour des jambons crus ultra-fins. L'intérieur est élégant et stylé, offrant une atmosphère raffinée mais accueillante dans le centre de Francfort, avec des ambiances adaptées aux dîners romantiques, déjeuners d'affaires et événements viticoles spéciaux. La cuisine est européenne moderne, alliant des ingrédients saisonniers de première qualité avec des inspirations méditerranéennes et internationales pour créer des compositions gastronomiques raffinées et contemporaines. Les spécialités incluent un déjeuner d'affaires changeant tous les jours (2 à 3 plats) ; Flammkuchen avec des accords mets-vins ; des jambons crus tranchés à la main et ultra-fins issus de la roue Schwungrad ; du Parmaschinken affiné 36 mois ; Coppa de Cabecero Ibérico de Bellota (48 mois) ; des dîners de vins rare et une vaste sélection de Bourgogne.