Michaelis

Michaelis à Leipzig est un restaurant gastronomique et un prestataire d'événements basé dans un hôtel, fondé en 1997, qui offre une longue tradition d'hospitalité. La cuisine du restaurant met l'accent sur des ingrédients naturels, de saison et régionaux, et a obtenu une note élevée au Gault Millau depuis 2008. Michaelis opère en tant que groupe d'hospitalité intégré – Restaurant Michaelis, Hôtel Michaelis, les appartements Miaboda et plusieurs lieux d'événements à travers Leipzig – et fournit un service de traiteur étendu pour des galas, des conférences, des mariages et des célébrations sur mesure, avec une cuisine personnalisée allant des barbecues et des amuse-bouches aux menus fixes. Michaelis détient la certification GreenSign, un contrôle environnemental DEHOGA (argent) et publie un concept de durabilité. Il combine une cuisine gastronomique saisonnière reconnue avec une infrastructure d'événements, allant de salles de réunion intimes à une grande serre vitrée et des lieux dans des parcs, tout en offrant un service attentif sur mesure. Les intérieurs sont élégants et harmonieux, avec des meubles généreux et confortables ; les lieux varient de salons historiques de manoir à une serre vitrée faisant face à la nature, en passant par des salles de conférence de style loft moderne. Plusieurs emplacements offrent des terrasses, des jardins et des vues sur le parc, créant des atmosphères allant des célébrations formelles aux événements proches de la nature. La cuisine est saisonnière et régionale, axée sur des ingrédients naturels et une préparation gastronomique ; la cuisine alimente à la fois le service de restauration du restaurant et le traiteur sur mesure pour les événements.