Mister O1 Extraordinary Pizza

Mister O1 Extraordinary Pizza a été fondé sur la conviction qu'une pizza extraordinaire nécessite une attention méticuleuse et les meilleurs ingrédients. Le concept met l'accent sur la qualité et la cohérence, et la marque gère une École de Pizza Mister O1 avec des cours pour les clients amateurs dans plusieurs villes, tout en exploitant des établissements à travers la Floride, le Texas et la Géorgie. Mister O1 a été reconnu par le Guide Michelin (SÉLECTIONNÉ). Une pizzeria artisanale contemporaine, le restaurant positionne la fabrication de pizzas comme une forme d'art. Plusieurs établissements fonctionnent comme des lieux sans réservation, axés sur l'accueil des clients. Le menu se concentre sur des pizzas italiennes à croûte fine, préparées avec une pâte très légère reposée pendant un minimum de 72 heures en levée naturelle ; la plupart des ingrédients haut de gamme sont importés d'Italie ou sourcés localement. Le menu propose également des salades, de la burrata et des pizzas-desserts. Renato Viola (Chef) a grandi dans le sud de l'Italie, a commencé à faire un apprentissage avec des chefs de pizza de renom dès l'âge de 11 ans, a remporté de nombreux prix en Italie et à travers l'Europe, et s'est installé à Miami Beach sous un visa O1 pour les personnes ayant une capacité artistique exceptionnelle afin d'ouvrir Mister O1 et de créer un concept révolutionnaire axé sur la pizza. Les signatures incluent Star Luca, Star Carlos, Star Beckam, Coffee Paolo, Burrata e Crudo, Pizza Nutella et une Pizza Pistache proposée pour une durée limitée dans certains établissements.