Olio

Olio est un restaurant étoilé Michelin situé à Origgio, en Italie, qui se spécialise dans les poissons et fruits de mer gastronomiques ainsi que dans la cuisine italienne contemporaine. Depuis 2026, il cultive une philosophie culinaire axée sur les ingrédients de la plus haute qualité, notamment les poissons frais et les légumes du jardin, préparés avec précision pour révéler leurs saveurs les plus pures. Le menu comprend des sélections à la carte et des plats de dégustation disponibles pour le dîner et le déjeuner du dimanche, tandis qu'une option Bistrot simplifiée offre une expérience de déjeuner en semaine dynamique. La cuisine répond également aux exigences diététiques avec des préparations spécifiquement sans gluten. Situé dans un espace chaleureux qui célèbre la nature, l'art et les voitures vintage, Olio crée un environnement de restauration multisensoriel. Un lieu polyvalent, Spazio The Box, sert de cadre pour des événements privés et corporatifs avec des services de restauration spécialisés. Cette combinaison de technique raffinée, de cuisine axée sur les ingrédients et d'ambiance élégante définit l'identité distinctive d'Olio.