Omakai

Omakai est un restaurant japonais haut de gamme situé dans le centre historique de San José del Cabo, au Mexique. Établi en septembre 2019 pendant l'ère Covid, il a commencé comme un camion de nourriture décontracté offrant des repas de sushi en plein air. Grâce à un fort soutien des clients, Omakai a élargi sa cuisine et a déménagé dans un espace plus grand. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine japonaise de haute qualité, avec des nigiris, des entrées et des plats premium préparés à partir d'ingrédients sélectionnés tels que le thon rouge frais, les fruits de mer d'élevage, ainsi que l'hamachi et l'uni importés. Son style culinaire met l'accent sur des techniques japonaises précises combinées à des éléments de fusion créatifs, offrant une expérience sensorielle et visuellement engageante. Le nom Omakai provient de "Omakase", reflétant une philosophie de confiance dans les conseils du chef. L'espace de restauration mêle une maison de style hacienda traditionnel à une décoration japonaise authentique, créant une atmosphère sophistiquée et chaleureuse. Omakai est reconnu pour son excellence avec des sélections dans le Guide Michelin pour 2024 et 2025, ainsi que des distinctions de Marco Beteta.