Oystera

Oystera est un bar à huîtres authentique situé à Baja, au Mexique, servant de manière unique plus de dix variétés d'huîtres provenant de tout le pays. Reconnu par le Guide Michelin, il met l'accent sur des produits régionaux frais pour élaborer un menu qui allie des plats classiques de bar à huîtres avec de la cuisine de rue de Baja et des saveurs internationales. Le menu saisonnier s'adapte à la disponibilité des ingrédients locaux, garantissant une expérience culinaire dynamique axée sur le poisson et les fruits de mer. Situé à l'intérieur du Sugar Mill Market au sein de la réserve Santa Terra, Oystera offre un cadre animé et pittoresque au cœur de Todos Santos. L'architecture du restaurant complète son emplacement vibrant, créant une atmosphère invitante pour les invités. Les spécialités d'Oystera incluent une variété d'huîtres, des plats de rue inspirés de Baja, et des accords soigneusement sélectionnés tels que des bières artisanales locales, des vins et des cocktails Bloody Mary emblématiques. Son dévouement à la fraîcheur et à l'authenticité régionale en fait une destination distinctive pour les amateurs d'huîtres à travers le Mexique.