L’eau à la bouche

L’eau à la bouche est une péniche-restaurant amarrée à Angers, logée sur un bateau conçu il y a une décennie pour les admirateurs de la Loire. Initialement amarrée à Ancenis, elle est devenue un point de repère local à Angers sous la direction d'une nouvelle équipe qui poursuit son héritage. L’établissement accueille des convives seuls, des couples, des familles et des groupes dans un cadre authentique de restaurant-pizzeria. Le menu va au-delà de la pizza pour inclure des salades fraîches, des pâtes artisanales servies avec diverses sauces, et des morceaux de viande de qualité provenant quotidiennement d'un boucher artisanal local. Les chefs préparent un plat du jour et un dessert basés sur les livraisons fraîches, soulignant la saisonnalité et la qualité des produits. Les entrées, le foie gras et les tartines ouvertes complètent les offres, toutes conçues pour un plaisir convivial accompagné d'un verre de vin. La pizzeria met en avant l’artisanat avec de la pâte fraîche préparée chaque matin par le pizzaiolo avec des ingrédients locaux de premier choix. La pâte est légère et croustillante, et les composants de la pizza sont fabriqués sur place pour garantir des saveurs authentiques italiennes. Dîner à bord de la péniche allie authenticité gastronomique et expérience unique des eaux de la Loire.