Pod Zidom Bistro

Le Bistro Pod Zidom est un bistro haut de gamme recommandé par le guide Michelin, situé au cœur de Zagreb, dans la rue historique Pod zidom. Depuis 2019, il est populaire auprès des habitants et reconnu internationalement par le guide Michelin. Le restaurant met l'accent sur le soutien aux petits producteurs locaux, et l'équipe est expérimentée et dévouée, se concentrant sur l'éducation des clients et la création d'expériences mémorables autour de la nourriture et du vin. L'intérieur allie le charme relaxant de l'emplacement historique à l'énergie du marché Dolac à proximité et à une ambiance urbaine moderne. Une vaste terrasse ouverte offre une vue unique sur la cathédrale de Zagreb. La cuisine suit une approche saisonnière basée sur le marché, utilisant les ingrédients avec respect et précision. La pratique quotidienne transforme les produits du marché en plats saisonniers précis qui reflètent une technique minutieuse. Les spécialités incluent des plats saisonniers inspirés du marché, des ingrédients frais provenant du marché de Dolac, une sélection de vins naturels et locaux, ainsi qu'une sélection de vins de la maison Pod Zidom.