Solelh

Solelh à L'Isle‑sur‑la‑Sorgue a été imaginé par Patrick Fischnaller et Romain Gandolphe, le duo derrière le restaurant étoilé Le Vivier. Le restaurant propose une approche conviviale, chaleureuse et généreuse de la gastronomie. Il est référencé par le Guide Michelin et a reçu un Bib Gourmand. Solelh propose des menus saisonniers à prix fixe pour les fêtes, mettant l'accent sur le partage, l'authenticité et un esprit ensoleillé et généreux. Des salles à manger au design élégant s'ouvrent sur une terrasse ombragée et un patio chauffé ou climatisé. Les places assises sont positionnées près d'une cuisine ouverte, et la décoration est contemporaine et amicale. Des tapas à partager et la cuisine sur un barbecue binchotan forment des moments signature. La maison organise des dîners thématiques axés sur la truffe et des soirées avec des vignerons. La carte des vins se concentre sur des cuvées biologiques et naturelles sélectionnées auprès de vignerons français, et un formule déjeuner saisonnière est proposée à partir de 26 €. La cuisine offre des plats bistronomiques créatifs et généreux, ludiques et canailles dans l'esprit, construits autour de produits frais, locaux, de saison et souvent biologiques. Valentin Feche est le chef de cuisine, travaillant aux côtés de l'équipe fondatrice pour délivrer une expérience bistro gastronomique mais accessible.