Restaurant
Restauration
Accès
Antwerpen, 2000, Belgique - H-E0902
The Jane
4.6
(1548 avis)
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Le mot du partenaire
The Jane est un restaurant gastronomique qui combine vision culinaire, émotion et savoir-faire rigoureux pour créer une expérience totale intime. Il a déménagé le 5 octobre 2025 d'une ancienne chapelle vers la Résidence Montevideo sur Het Eilandje, un mouvement présenté comme une continuité et une innovation après onze années. L'équipe propose plusieurs menus dégustation et des sélections de boissons soigneusement choisies, et la maison est présentée dans le Guide Michelin (Sélectionné).
L'intérieur, conçu par Nicolas Schuybroek, est un voyage de contrastes : une structure brutaliste adoucie par des détails raffinés, des surprises sensorielles et une cuisine centrale animée et intime.
La philosophie de la cuisine—"localement sourcé, inspiré du monde"—place les légumes au cœur d'un jeu de saveurs saisonnières, avec un fort accent sur les fruits de mer et les crustacés et une utilisation réfléchie de la viande, en intégrant des influences asiatiques reconnues.
Nick Bril dirige la cuisine en tant que chef.
Les offres incluent La Signature de The Jane, L'Expérience de The Jane, Le Goût de The Jane (menus dégustation), The Jane à Midi (menu déjeuner), huître Irish Mor et thon Balfegó.
Les caractéristiques
Restaurant
Accès
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Restauration disponible
The Jane's Experience
tasting_menu — Menu price may change.
The Jane's Signature
tasting_menu — Menu price may change.
The Jane's Tasting
tasting_menu — Menu price may change.
The Jane&Juice Selection (four drinks)
beverage_pairing
Raïssa Selected (four glasses)
wine_pairing
The Jane at Noon
lunch_menu — Offered only on Thursdays and Fridays for lunch; price excludes beverages and supplements.
Hospitality Table (Thursday & Friday afternoons)
special_offer — Initiative for young hospitality professionals (non-owners); price excludes beverages and supplements. Participation must be verified when booking and gift vouchers cannot be used.
Raïssa Selected (six glasses)
wine_pairing
The Non-Alcoholic Selection (four drinks)
beverage_pairing
A night with Norman Hardie (special event)
event — All-in price per person; restaurant gift vouchers cannot be used for this event.
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