Txirene

Txirene embrasse une identité "100% Bilbao", célébrant le caractère, la culture et les saveurs de la ville à travers son offre culinaire. Le restaurant rend hommage aux traditions et aux symboles de Bilbao, faisant référence à des lieux d'intérêt locaux tels que les escaliers de Mallona et Artxanda, ainsi qu'à des icônes culturelles comme la Vierge de Begoña et l'Athletic Club. Son nom, inspiré du vocabulaire de Bilbao, reflète un esprit ludique et excentrique qui définit la personnalité de l'établissement. L'expérience gastronomique se divise entre une zone de bar animée avec des tables hautes, idéale pour les apéritifs, pintxos et plats à partager, et une grande salle à manger principale conçue pour un repas plus complet. Le menu de Txirene propose à la fois des pintxos froids et chauds ainsi que des plats à partager élaborés avec des produits locaux de haute qualité et de saison, mettant fièrement en avant les saveurs basques. Pour des réunions plus privées, le restaurant offre trois salles intimistes, dont une dédiée à la figure du football célébrée "Chopo" Iribar. Chaque élément de Txirene combine la gastronomie locale et un fort sens du lieu, en faisant une destination où l'identité de Bilbao s'exprime de manière vivante.