Wana Yook

Wana Yook est un restaurant étoilé au guide Michelin, situé dans un bâtiment colonial soigneusement préservé datant de 100 ans à Bangkok. Les clients commencent avec un verre de bienvenue dans un salon raffiné avant de se diriger vers la cuisine ouverte du restaurant pour la première dégustation, puis s'installent dans une salle à manger élégante. Le chef Chalee Kader dirige la cuisine, spécialisée dans la cuisine thaïlandaise contemporaine qui réinvente de manière créative des plats classiques. Le menu de dégustation saisonnier présente des plats remarquables comme le poisson gourami frit accompagné d'une sauce de trempage thaïlandaise traditionnelle et de khao soi. Les plats principaux mettent en avant des currys thaïlandais du sud, associés à une variété de préparations à base de riz qui soulignent les saveurs régionales. Un sommelier sélectionne des accords mets-vins conçus pour compléter les épices nuancées et la complexité du menu. Cette combinaison d'ingrédients thaïlandais traditionnels, de présentation inventive et d'une atmosphère historique offre aux convives un voyage sophistiqué à travers le paysage culinaire thaïlandais.