Weedenhof

Weedenhof est un restaurant et un hôtel familial situé dans le vieux village viticole de Jugenheim, au cœur de la Rheinhessen, entouré de vignes et de vergers. L'établissement est réputé pour son atmosphère chaleureuse et familiale. Des chambres d'hôtel récemment rénovées (renovations de 2015) permettent aux invités de prolonger leur séjour sur place. L'établissement détient une distinction BIB GOURMAND du Guide Michelin pour sa cuisine de bonne qualité et son rapport qualité-prix. Weedenhof propose des arrangements sur mesure pour les célébrations familiales et les repas d'affaires. La salle à manger présente une esthétique cosy de Landhaus avec du bois, de la pierre apparente et des couleurs méditerranéennes chaleureuses. La famille Knöll offre un service acclamé et accueillant. De petits coins de rangement créent une atmosphère d'intimité, et une terrasse de jardin ombragée s'ouvre en été. La cuisine se concentre sur une cuisine régionale axée sur le marché avec de claires influences méditerranéennes. Elle combine le terroir régional avec des touches méditerranéennes accessibles qui la distinguent en Rheinhessen et privilégie des ingrédients frais, de saison et d'origine locale préparés avec des techniques contemporaines. Michael Knöll est le propriétaire et chef cuisinier et dirige l'équipe de cuisine. Les spécialités comprennent de légers plats d'été sur la terrasse du jardin, ainsi qu'un menu 4 plats de Landhaus ou un menu gourmet 6 plats disponible dans le cadre de forfaits hôteliers.