Beckford Bottle Shop

Le Beckford Bottle Shop & Bistro est un marchand de vin contemporain et un lieu de rencontre chaleureux à Bath, établi en 2015, combinant une boutique élégante avec un bistro attenant. Il se targue d'une sélection de vins soigneusement choisie qui met en avant des producteurs classiques, des découvertes récentes et des favoris saisonniers, tout en maintenant une gamme de vente au détail complète. Le bistro sert des en-cas qui reflètent une philosophie saisonnière axée sur l'hospitalité. L'entreprise vend du vin en ligne avec des options de livraison locale et d'expédition au Royaume-Uni et permet aux clients de déguster des bouteilles achetées au détail sur place sous un arrangement de droit de bouchon. Le point de vente phare à Bath associe la boutique à un bistro attenant sous des plafonds recouverts d'étain, meublé avec des somptueuses canapés Chesterfield et un coin fenêtre en marbre pour créer un environnement chaleureux et accueillant. L'espace invite les clients à parcourir les étagères, à se réfugier sur le canapé rouge ou à s'asseoir au bistro pour essayer des vins. La cuisine se concentre sur la cuisine britannique moderne présentée sous forme d'assiettes saisonnières inspirées qui mettent en avant les produits locaux du Somerset. La cuisine utilise la cueillette, la chasse et des techniques de cuisson sur feu ouvert lorsque cela est approprié, et le menu se concentre sur de petites assiettes conçues pour s'accorder avec une vaste liste de vins. Le chef cuisinier James Harris dirige la cuisine et possède 15 ans d'expérience dans des cuisines Michelin et AA Rosette. Les spécialités comprennent des assiettes de partage primées par le Bib Gourmand de Michelin, un plateau de fromages britanniques et un plateau de charcuterie. Le lieu propose plus de trente vins au verre et utilise des produits cultivés sur des parcelles — courgettes, tomates, radis, piments, pois, courges et rhubarbe — pour des articles tels que de la confiture de courgettes, et sert des plats tels que des côtes de porc avec betterave et piment à pointe cireuse hongrois.