Cadet

Le Cadet se situe entre la Villa Majorelle et le musée de l'École de Nancy à Nancy et occupe un ancien salon de coiffure centenaire ; le restaurant est reconnu par le Guide Michelin comme une adresse sélectionnée et a été mis en avant comme un "Coup de cœur". La salle à manger compacte est strictement limitée à 16 couverts, créant une atmosphère intime et concentrée dans un aménagement sobre, inspiré du design scandinave, zen et minimaliste. La cuisine propose une cuisine moderne et contemporaine, simple, directe et lisible, servie exclusivement sous forme de menus à l'aveugle, un format signature qui révèle l'approche du chef à travers les séquences plutôt que par des choix à la carte ; la philosophie du restaurant privilégie la simplicité et la clarté des saveurs au détriment d'une présentation ornée. Théo Mareschal est le chef.