Casa Marco

Casa Marco à Vigo offre une expérience culinaire enracinée dans la tradition gastronomique galicienne, enrichie de touches modernes et élégantes. Le restaurant élabore son menu exclusivement à partir d'ingrédients locaux de haute qualité, incluant viandes, poissons et légumes provenant des fermes et des mers voisines. En mettant l'accent sur les produits de saison, Casa Marco garantit que ses plats évoluent en harmonie avec les offres les plus fraîches de chaque mois. Reconnu avec la distinction BIB Gourmand du Guide Michelin, la cuisine propose des interprétations raffinées de recettes traditionnelles. L'atmosphère allie chaleur accueillante et déco confortable, offrant un cadre cosy idéal pour savourer chaque repas. Les convives peuvent apprécier des spécialités telles que le carpaccio de thon rouge avec du fromage parmesan, des poches farcies de filet de bœuf, et du turbot grillé servi avec une sauce au caviar d'oursin. Parmi les autres temps forts, on trouve le poulpe grillé accompagné d'huile d'ail, de pois chiches et de purée de pommes de terre, les coques grillées à l'huile de citron, le riz noir aux seiches et crevettes, assaisonné de sauce alioli, et les côtelettes d'agneau grillées provenant de Castilla León. L'engagement de Casa Marco envers la qualité, la saveur et l'hospitalité en fait un lieu distinctif à Vigo.