Come in Corte Aurora

Corte Aurora est un restaurant gastronomique niché dans les Collines Éuganéennes, fondé à l'été 2021 par les frères Andrea et Paolo Cortellazzo, issus d'une longue lignée de restaurateurs. Le lieu est conçu pour être accueillant et authentique, reflétant plus de 20 ans d'expérience de la famille Cortellazzo dans l'hospitalité. Leur agritourisme "Corte Aurora", établi en 2001 sur leur ferme familiale à Cona, dans la province de Venise, présente un élevage prisé de bovins Aberdeen Angus irlandais, dont la viande est un élément central du menu. La direction culinaire est assurée par les chefs Marco et Claudio Mandara, originaires de Rome mais basés depuis longtemps en Vénétie. Ils combinent créativité et passion avec une étude rigoureuse et une expérience internationale, créant des plats qui défient les normes établies. Le restaurant incarne une approche familiale tant en salle qu'en cuisine, offrant une cuisine italienne vénitienne contemporaine ancrée dans la tradition, mais marquée par l'innovation et l'instinct.