Corbezzoli

Corbezzoli à Bologne, en Italie, est un restaurant italien contemporain nommé d'après la plante de corbezzolo, symbole d'hospitalité. Le chef Giuseppe Tarantino allie les traditions culinaires de Campanie et d'Émilie-Romagne, présentant des plats qui respectent les ingrédients de saison et les racines régionales. Son menu propose des réinterprétations créatives comme des spaghetti aux crevettes de Mazzara et des tortellinis classiques, mettant en valeur des saveurs méditerranéennes vibrantes. La salle à manger offre un cadre élégant avec des tables dressées formellement surplombant un jardin tranquille, favorisant une atmosphère raffinée et paisible. La carte des vins de Corbezzoli comprend 250 labels soigneusement sélectionnés, mêlant options italiennes et internationales telles que des vins pétillants italiens, du Champagne, des Crémants et des vins de dessert, enrichissant chaque expérience culinaire. Idéal pour des occasions spéciales et des événements d'entreprise, Corbezzoli propose un service traiteur personnalisé dans un environnement serein. Sa présence dans le Guide Michelin et sa reconnaissance par Gambero Rosso affirment l'engagement du restaurant envers une cuisine italienne contemporaine de qualité et innovante.