Crackers

Crackers a ouvert en 2014 dans l'ancien Cookies Club et est détenu par 'Cookie' Heinz Gindullis. Il combine nourriture, boissons et musique et met l'accent sur un concept de dîner festif avec un brunch disco une fois par mois. Le bar réinterprète des cocktails classiques. Crackers fait partie de la famille Cookies World, qui a précédemment ouvert Cookies Cream — reconnue comme le premier restaurant végétarien étoilé Michelin d'Allemagne — et continue cette tradition de gastronomie innovante et de qualité supérieure ainsi que d'événements. Le lieu organise des événements et des dîners privés avec des sélections de nourriture et de boissons sur mesure et peut accueillir de grandes fêtes exclusives, renforçant son identité en tant qu'endroit où boire, dîner et rester tard. Les clients entrent par une lourde porte en fer noir dans un long couloir et dans une grande salle peinte en bleu frais. De hauts plafonds, des lumières tamisées basses et un intérieur sophistiqué et sexy créent une ambiance détendue et cinématographique pour des nuits tardives, avec des DJs en direct les week-ends. Le menu est international et délibérément inclusif, offrant des options véganes et végétariennes aux côtés de viandes et de plats de poisson. La cuisine met l'accent sur des produits frais et de saison, des herbes et des protéines sourcées de manière durable, avec de la viande provenant de fermes en plein air, du poisson fourni par Deutsche See provenant de pêches sauvages ou d'aquacultures écologiques certifiées, et des fournisseurs de marché régionaux comme Markthalle Neun ; les plats sont conçus pour nourrir l'âme tout en chatouillant les papilles. La cuisine est dirigée par les chefs Patrick Ziegert et Felix Klawitter. Parmi les spécialités se trouvent le Watermelon Man et la Margarita de Cookie, ainsi qu'une gamme de cocktails de saison avec des infusions faites maison, des plats signature véganes et végétariens, et des légumes et herbes de Peter Janoth à Krielow.