Domu

Domu a ouvert son premier établissement en novembre 2016 dans le quartier Audubon Park à Orlando et s'est depuis étendu à plusieurs sites, y compris East End Market, Dr. Phillips/Restaurant Row, et le St. Johns Town Center de Jacksonville. Domu East End Market a reçu le prix Bib Gourmand du Guide MICHELIN de 2022 à 2025, et l'établissement a été reconnu comme semi-finaliste des James Beard Awards 2025 pour le meilleur chef : Sud. Le concept a attiré l'attention nationale grâce à une présentation sur la série Somebody Feed Phil de Netflix (Saison 7), et des cartes-cadeaux sont disponibles en magasin. Les lieux sont décontractés, de style marché et fonctionnent sur un principe d'accueil sans réservation, avec une politique de service au premier arrivé, premier servi. Les photographies et le contenu vidéo sur le site transmettent un environnement vivant et centré sur le quartier à travers ses emplacements. La cuisine met l'accent sur un service de dîner accessible et propose un programme de dîner quotidien en plus des offres d'happy hour. Les spécialités comprennent le ramen, des plats d'inspiration japonaise et un service de brunch le week-end.