Durnwald

Durnwald est un restaurant familial situé dans la vallée de Casies, en Italie, où la propriétaire et cheffe Sylvia Mayr prépare personnellement des plats traditionnels sud-tyroliens ancrés dans le riche patrimoine culinaire de la région. Aidée par sa mère Barbara, qui supervise le service et la sélection des vins, l'équipe ravive d'anciennes recettes en utilisant des ingrédients frais et locaux, les présentant avec des interprétations à la fois classiques et modernes, en fonction de la disponibilité saisonnière. Situé en bordure d'une forêt entourée de verdure luxuriante, l'établissement offre une atmosphère paisible avec une terrasse donnant sur la nature et un coin bar pour des activités de loisirs telles que des jeux de cartes. Les invités peuvent également réserver la charmante cave pour des dégustations de vin intimes. La carte des vins, extensive, propose de nombreuses sélections moins connues, complétées par des recommandations personnalisées. Durnwald est connu pour ses festivités de la fête des récoltes, mettant en avant des plats élaborés à partir de légumes et de fruits fraîchement cueillis. Le restaurant accueille une variété d'occasions, y compris des célébrations familiales, des mariages, des repas d'affaires et des dîners romantiques, offrant un goût authentique de l'Alto Adige dans un cadre serein.