En Cuisine

En Cuisine est un bistrot chic et stylé avec une atmosphère décontractée. La maison propose une carte des vins extensive et bien choisie pour accompagner les plats. En Cuisine a été reconnu avec une distinction Bib Gourmand par le guide Michelin. Les salles à manger allient pierres apparentes et bois avec des poutres visibles et un salon cosy, centré sur une cheminée. De confortables fauteuils et une disposition semblable à un salon créent une ambiance chaleureuse et détendue. Une agréable terrasse s'ouvre en saison. La cuisine propose une interprétation moderne, portée par un auteur, des traditions régionales, produisant des plats subtils et généreux respectueux des ingrédients. Le menu est délibérément court et change selon le marché, reflétant une approche axée sur l'approvisionnement et la cuisine de saison. La cuisine revisite les produits de saison et les traditions avec finesse. Le restaurant est dirigé par le chef Nicolas Eche, décrit comme un cuisinier discret avec une carrière sérieuse. Il a été formé et a travaillé dans des maisons notables, y compris Drouant et aux côtés de Westermann.