Fario

Fario tire son nom de la truite avec laquelle le chef pêchait avec son grand-père et bâtit un menu inspiré de ce souvenir et du paysage local. Le restaurant fonctionne comme un lieu gastronomique et a été reconnu avec une étoile Michelin pour sa cuisine moderne. Les informations pratiques indiquent qu'une liste des allergènes est disponible sur demande et des politiques pour les repas en groupe et les enfants. La salle à manger est un espace soigneusement conçu pour transformer chaque repas en une expérience ; les invités sont invités à suivre les inspirations de l'équipe. Fario dispose d'une terrasse et propose un service de location privé. Les installations comprennent la climatisation, le Wi-Fi gratuit et l'accès pour les fauteuils roulants. La cuisine se concentre sur des produits frais et faits maison provenant de la région et met en valeur la richesse de son terroir catalan entre la mer Méditerranée et les Pyrénées. Le chef combine tradition et modernité, mariant les saveurs locales avec des techniques modernes dans une philosophie éco-responsable. Des menus sont proposés sous forme de dégustation multi-plats et de formats fixes qui reflètent les approvisionnements saisonniers. Spécialités : Menu déjeuner (3 plats) ; Menu D'Aqui (5) ; Menu Des De Dalt (7) ; accords mets-vins pour chaque menu et un supplément de fromage.