Gare aux Goûts

Gare aux Goûts est un restau-bistrot français qui présente une approche authentique et gourmande de la cuisine française traditionnelle. Vincent et Lucia Seviller ont pris la relève et ont rouvert l'ancien Sabayon. Ils apportent leur expérience de Le Martinez à Cannes, Benoît Guichard à Paris et de l'Hôtel du Palais à Biarritz, y compris des collaborations avec la chef Anne‑Sophie Pic et des expériences en Suisse, en Irlande, à Londres et dans les Caraïbes. Le restaurant est titulaire d'un Bib Gourmand Michelin et a été reconnu par Gault & Millau, Petit Futé et Le Routard. La salle à manger est décorée dans un style sobre et chic qui cultive une atmosphère conviviale de bistro. L'espace est intime et soigneusement présenté, en accord avec l'esprit d'un bistrot français contemporain. La cuisine reste proche du produit, est guidée par les saisons, axée sur le marché, avec un accent sur des préparations 100 % maison et des techniques classiques de bistrot français présentées de manière bistronomique. La cuisine fait une place aux végétariens et la carte des vins se concentre sur les vins bio et naturels. Le menu change chaque semaine pour suivre le marché. Les spécialités mettent à l'honneur des légumes de saison de Plouhinec, des poissons de Keroman, des volailles de Languidic et du porc de Plougastel‑Daoulas élevé au lait et aux fraises.