handicap.

Le handicap est le restaurant gastronomique de l'Hôtel Anne-Sophie à Künzelsau. Le concept de l'hôtel a été fondé par Carmen Würth et est dirigé par le directeur d'hôtel Christian Helferich. Un concept social permet aux personnes avec et sans handicap de travailler dans toute la propriété. Le restaurant est répertorié comme SÉLECTIONNÉ par le guide Michelin. Pendant la rénovation des chambres Anne-Sophie et du restaurant sur la Schlossplatz (fermé du 5 janvier à fin septembre 2026), le handicap abrite le nouveau Restaurant Würzburger Bau. L'hôtel détient la certification GreenSign et met l'accent sur la durabilité et des processus de conservation des ressources. Installé dans des murs historiquement restaurés à travers cinq bâtiments reliés, la propriété offre plusieurs espaces de restauration : le restaurant gastronomique handicap, une Vinothèque, un café et le Bar Hermann Lenz. Ces lieux allient hospitalité avec des installations pour réunions et événements. La Vinothèque est utilisée pour des dégustations intimistes. La cuisine suit les principes de la Moderne Küche / Marktküche avec une approche moderne axée sur le marché. Elle propose des menus dégustation en plusieurs services pour des événements spéciaux et offre des dégustations de vins assorties. Parmi les spécialités figurent une carte du jour hebdomadaire, des dégustations de la Vinothèque de Grandes Croissances et une assiette de Vinothèque servie avec du pain régional. Le lieu organise des menus d'événements en plusieurs services pour des soirées à thème. La cuisine produit des plats quotidiens disponibles à emporter par téléphone.