Ikaitz

Ikaitz est un restaurant basque traditionnel situé dans le quartier de Gros à Donostia / Saint-Sébastien, près du Palais des Congrès Kursaal. Sous la direction du Chef Gustavo Ficoseco, formé à l'École de Cuisine de Lyon (Paul Bocuse), la cuisine allie des recettes basques classiques à des techniques modernes. Le menu met en avant des ingrédients frais, de saison et des saveurs équilibrées, proposant des spécialités telles que le risotto crémeux aux champignons, le magret de canard aux prunes et le cheesecake aux myrtilles. La salle à manger peut accueillir 55 convives dans un cadre chaleureux et calme, adapté aux familles et aux groupes d'amis. L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite et maintient une ambiance sereine en ne permettant pas l'entrée aux enfants de moins de 12 ans pendant le service du soir. Un service attentif et professionnel complète des repas raffinés mais accessibles. Au-delà de la restauration, Ikaitz propose des dîners-spectacles spéciaux et des cours de cuisine interactifs qui allient gastronomie et divertissement en direct, reflétant la passion du chef pour l'art culinaire et la préparation habile.