Il Bikini

Le Bikini, fondé en 1952 par la famille Scarselli, est situé sur des terrasses naturelles le long d'une baie isolée sur la côte de Sorrente, près de Vico Equense. Ce club de plage historique et restaurant offre une élégance rétro raffinée inspirée des années 1950, avec des vues ininterrompues sur la mer Méditerranée cristalline et la côte escarpée. Le restaurant s'engage en faveur de la durabilité grâce à l'utilisation de structures temporaires et non invasives, ainsi qu'à une cuisine qui reflète la disponibilité saisonnière des ingrédients locaux provenant de la mer, des jardins à proximité et des fermes situées sur les collines. Son menu méditerranéen se concentre sur des poissons et des fruits de mer frais, accompagnés de légumes de saison et d'agrumes, préparés avec précision et équilibre. Les pâtes fraîches et les techniques de panification traditionnelles soulignent en outre le patrimoine régional. Sous la direction du Chef Pasquale Rinaldo, Le Bikini élabore des plats de fruits de mer qui honorent les prises locales et l'identité culinaire. Les invités peuvent choisir parmi des options à la carte ou des menus de dégustation élaborés, accompagnés de vins sélectionnés parmi des étiquettes régionales, nationales et internationales, y compris le Champagne et les spiritueux. Le lieu propose également des masterclasses, des dîners à bord de yachts et des événements privés, le tout encadré par un service attentif et le mode de vie méditerranéen authentique.