Il Chiosco di Bacco

Il Chiosco di Bacco est un restaurant familial à Torriana, en Italie, ancré dans une passion qui a transformé un vignoble familial en destination culinaire. Depuis plus de 20 ans, Roberto dirige une équipe dévouée mettant l'accent sur des produits de haute qualité et un service attentif. La cuisine est spécialisée dans la cuisine traditionnelle de Romagne, élaborant des plats avec des ingrédients frais et de premier choix tels que des pâtes faites maison à partir de farines anciennes et des viandes choisies, y compris les Fiorentines Romagnoles, les Marchigiane, la Chianina et l'Angus, préparées avec des techniques expertes. Le restaurant propose une salle à manger climatisée ainsi qu'un jardin extérieur enchanteur qui se transforme en un chalet d'hiver cosy. Une douce lumière des bougies et des environs luxuriants créent une ambiance romantique et intime, idéale pour un dîner élégant. Le chef Andrea Gobbi élabore un menu dégustation qui guide les convives à travers les riches saveurs de la Romagne avec des créations telles que du risotto aux artichauts, un ragoût de lapin avec des poivrons et des olives, une épaule de porc Mora Romagnola rôtie au thym, et un Panettone de Pâques avec de la crème au Limoncello. Une cave à vin soigneusement sélectionnée par Roberto complète cette expérience culinaire raffinée, faisant d'Il Chiosco di Bacco un lieu unique célébré dans le Guide Michelin.