Il Ristorantino - Da Dino

Il Ristorantino da Dino, fondé en 1986 à Anzola dell'Emilia, offre un goût authentique de la cuisine bolognaise et émiliène. Ce restaurant familial met l'accent sur la gastronomie de saison, utilisant des ingrédients de haute qualité tels que de la farine de blé d'Émilie-Lombardie et des œufs de poules élevées en plein air pour produire des pâtes faites maison. Le pain et la crescenta sont fraîchement cuits deux fois par jour pour maintenir leur croustillant et leur saveur. Le menu met en avant des spécialités traditionnelles de viande et de gibier, ainsi qu'une sélection de poissons frais disponible les jeudis et vendredis, mettant en valeur les prises de saison. Les recettes allient des méthodes éprouvées avec des réinterprétations soignées tout en respectant la saisonnalité des produits. Une large carte des vins italiens accompagne les plats, s'adaptant à des préférences diverses. Les clients apprécient une atmosphère élégante et relaxante, adaptée aux déjeuners d'affaires, dîners romantiques ou réunions décontractées, où une attention méticuleuse aux détails définit l'expérience. Il Ristorantino da Dino est répertorié dans le guide Michelin pour son dévouement à la cuisine traditionnelle émiliène.