Kemper Gastronomie Traiteur

Fondée en 1988 et dirigée depuis 2005 par Dominique Le Borgne, Kemper Gastronomie a acquis plus de trois décennies d'expertise en tant que traiteur de réception à service complet, opérant depuis Quimper, au cœur du Finistère en Bretagne. L'entreprise regroupe une équipe multidisciplinaire de chefs culinaires et pâtissiers, de maîtres d'hôtel professionnels, ainsi que de coordinateurs logistiques et administratifs, tous travaillant en concert pour orchestrer des événements de toute envergure, des dîners familiaux intimes aux galas d'entreprise à grande échelle. Kemper Gastronomie propose un large éventail de types d'événements : mariages (y compris les réceptions de cocktail et les dîners assis), célébrations familiales telles que les anniversaires, les baptêmes, les communions et les fêtes de départ à la retraite, ainsi qu'une gamme complète d'événements professionnels incluant des réceptions d'entreprise, des séminaires, des rassemblements de comités d'entreprise, des repas d'affaires pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et des soirées de gala. Chaque forfait de service comprend des nappes, des serviettes, de la vaisselle, du matériel de cuisine et une équipe complète de personnel qualifié en salle – garantissant que la complexité opérationnelle reste entièrement invisible pour le client. L'identité culinaire est enracinée dans le terroir breton. Les matières premières sont sourcées quotidiennement auprès de producteurs locaux bretons, et l'entreprise est un membre actif du réseau 'Produit en Bretagne', reflétant son engagement envers la qualité des produits, le respect des clients et l'implication régionale. Les menus sont renouvelés avec les saisons, alliant la gastronomie française intemporelle à des préparations plus inventives et des formats de dégustation contemporains. Tous les régimes alimentaires sont pris en compte, y compris des menus entièrement végétariens et des plats adaptés aux allergènes. La durabilité est intégrée dans le modèle opérationnel de l'entreprise grâce à une approche RSE formelle. Kemper Gastronomie garantit un service sans plastique dans toutes les réceptions, n'utilisant que des contenants en verre et en porcelaine ainsi que des couverts en métal. La politique d'approvisionnement privilégie les circuits courts, les produits de saison, les pratiques de pêche durables, l'agriculture biologique certifiée et responsable, ainsi que les produits équitables — rendant chaque réception aussi respectueuse de l'environnement qu'exceptionnelle sur le plan gastronomique. Sous la marque 'Les Moments Gourmands', Kemper Gastronomie étend son offre avec des plateaux-repas raffinés disponibles à la livraison ou à emporter — idéaux pour des réunions d'affaires, des déjeuners d'équipe ou des rassemblements informels. Des options chaudes et froides sont disponibles, offrant le même niveau d'art culinaire qu'un service de réception complet, livrées directement au bureau ou à retirer sur demande.