Kupferpfanne

Kupferpfanne est un restaurant gastronomique bien établi situé au cœur de Fürth, où l'art culinaire français rencontre l'hospitalité franconienne. La famille Uhlig gère le restaurant avec passion et souci du détail, et Dietmar Uhlig en est le directeur général et propriétaire. La cuisine se concentre sur des plats inspirés de la France, combinés avec des ingrédients frais, de saison et de préférence régionaux, préparant chaque plat avec soin et interprétation créative. Le restaurant met en avant une hospitalité élégante et un service attentif mais discret pour les déjeuners d'affaires, les occasions spéciales et la gastronomie quotidienne, et il propose des événements privés, des services de mariage et des menus de déjeuner et d'événements sur mesure. Kupferpfanne est reconnu par le Guide Michelin (Sélection). Une salle à manger élégante et confortable présente une atmosphère stylée et accueillante qui mélange la formalité gastronomique à la chaleur franconienne, et les tables y sont dressées avec soin. L'espace comprend une salle privée séparée pour les petits groupes. La cuisine associe la technique classique française à des produits de saison et régionaux dans des menus créatifs et raffinés qui sont mis à jour en fonction de la disponibilité du marché et qui mettent en avant les fruits de mer frais, les plats de viande et les préparations de truffes de saison. Parmi les spécialités figure le baudroie, le homard, les coquilles Saint-Jacques, le turbot / sole et d'autres poissons fins, le steak d'entrecôte et les plats de truffes de saison.