Kürbishof

Kürbishof est une taverne historique et une maison d'hôtes à Anterivo, en Italie, située au sein du parc naturel du Monte Corno. Hébérgée dans un bâtiment datant de 1772, elle a été transformée d'une grange en un établissement culinaire et d'hospitalité par la famille Varesco—Hartmann, Sara, et leurs enfants Angelika et Mathias. L'approche de la famille met l'accent sur une expérience « retour aux racines » qui met en avant les saveurs locales authentiques et l'hospitalité traditionnelle. Le restaurant dispose de deux 'stuben' tyroliens d'origine, avec un poêle en faïence et une cheminée ouverte, complétés par une cave voûtée et un jardin, qui ensemble créent une atmosphère chaleureuse et rustique. Les clients dînent dans un cadre historique tout en savourant des délices régionaux préparés avec des techniques culinaires modernes. Des chambres attenantes et une suite meublée dans un style traditionnel sud-tyrolien offrent un charme confortable et classique. Kürbishof se spécialise dans les plats tyroliens régionaux rehaussés par des méthodes contemporaines, offrant une expérience culinaire de qualité ancrée dans le patrimoine culturel. Des hébergements en bed and breakfast sont disponibles pour compléter les offres culinaires.