La Brasserie du Corton

La Brasserie du Corton est un restaurant de style bistro situé au-dessus de La Villa Madie, faisant face au Cap Canaille. L'établissement est reconnu par le Guide Michelin (2022) et a obtenu un score de 13/20 de Gault & Millau (2023). Une cuisine ouverte crée une atmosphère chaleureuse et détendue. Une terrasse surplombe l'Anse Corton et offre des vues maritimes spectaculaires, rendant la brasserie particulièrement populaire pour les déjeuners ensoleillés. La cuisine met à l'honneur les produits de saison du terroir local, présentant des spécialités et des recettes traditionnelles soit réinterprétées, soit conservées intactes. Les spécialités incluent des plats de fruits de mer locaux, des salades de saison et des plats du jour ; la maison propose un Menu à composer qui évolue régulièrement avec les saisons, et la carte des vins se concentre sur des sélections régionales destinées à s'accorder harmonieusement avec les plats.