Le Brélévenez

Le Brélévenez est un restaurant familial établi en janvier 2018 et situé dans le quartier historique de Brélévenez à Lannion. Priscilla gère la salle à manger tandis que son mari Christophe dirige la cuisine en tant que chef de cuisine. Le restaurant détient un Bib Gourmand du Guide Michelin. Christophe propose une cuisine moderne centrée sur des produits locaux et de saison, offrant des menus allant du plaisir et de la dégustation à un menu Epicurien plus élaboré. La maison met l'accent sur les ingrédients d'origine régionale, change son menu avec les saisons, fonctionne toute l'année et affirme son identité locale. Il se trouve près de l'église de quartier, réputée pour son escalier de 142 marches, et propose un parking privé. Une salle à manger intime contient un petit nombre de tables, y compris une table près de la fenêtre et une option de banquette haute, et offre un service accueillant. Les plats sont présentés sous forme de menus prix fixe et de menus dégustation qui mettent en valeur des techniques contemporaines à travers des repas composés de plusieurs plats. Parmi les spécialités, on trouve du foie gras de canard mi-cuit pressé ; des noix de Saint-Jacques poêlées avec agrumes ; du saumon cuit unilatéralement avec des ravioles de saumon fumé ; un suprême de pintade farci au foie gras ; un filet de boeuf poêlé ; et des poires pressées avec fruits de la passion et praliné noix de pécan.