Le Sens Unique

Le Sens Unique est le restaurant bistronomique de l'Hôtel Gallia, présenté comme une nouveauté en 2023 et situé dans le bâtiment Gallia du XIXe siècle à Aix-les-Bains. Un chef professionnel dirige l'établissement au sein de cet hôtel trois étoiles familial, et le restaurant est classé comme « SÉLECTIONNÉ », sa cuisine étant décrite comme moderne. Il vise à offrir des moments gustatifs mémorables aux clients de l'hôtel et aux visiteurs, et bénéficie de sa proximité avec les thermes, le lac et le centre des congrès. À l'intérieur, la salle à manger offre une ambiance chaleureuse et un atmosphère de bar à vin le soir. Un petit jardin ombragé accueille des repas de saison, et l'espace combine restauration avec un cadre convivial de bar à vin. La cuisine est contemporaine et bistronomique, décrite comme gourmande et respectueuse, avec un menu conçu pour le partage et pour accompagner une large sélection de vins. Les spécialités incluent des plats bistronomiques gourmets, des gourmandises à partager et des petites assiettes, avec une sélection particulière de vins de Savoie ainsi que des sélections d'autres régions.