Les Jardins du Léman

Les Jardins du Léman est situé au cœur du village médiéval d'Yvoire, en Haute-Savoie. Appartenant à Valérie et Henrique Aguzzoli, il propose une cuisine traditionnelle mais innovante qui allie les influences italiennes et jurassiennes issues de l'héritage des propriétaires. Le menu offre des choix à la carte et des menus fixes, accompagnés d'une vaste sélection de vins. Le restaurant est reconnu par le Guide Michelin (Sélectionné) pour sa cuisine moderne et son approche accueillante. La salle à manger présente un cadre accueillant avec une atmosphère amicale et une superbe terrasse panoramique surplombant le lac Léman, le Jardin des 5 Sens et le château médiéval du village. La cuisine est ancrée dans la tradition, axée sur des produits faits maison frais et locaux, avec un fort accent sur les poissons du lac Léman. Les plats sont présentés de manière originale et gourmande, mettant en valeur des produits de haute qualité. Henrique Aguzzoli dirige la cuisine. Les spécialités incluent le foie gras de Périgord avec chutney de pommes au Calvados ; ballottine de lapin aux arômes de Savagnin ; ris de veau avec sauce aux morilles ; perche poêlée au beurre meunière avec des frites maison ; et des poissons frais du lac Léman — fera et perche — livrés quotidiennement par les pêcheurs locaux.