Les Toits - Hôtel de Paris Saint-Tropez

Les Toits occupe le toit singular de l'Hôtel de Paris Saint‑Tropez en tant que restaurant et bar, perché au-dessus des toits du village avec des vues panoramiques sur la Méditerranée. Il fait partie d'un hôtel cinq étoiles emblématique fondé en 1931, rénové sous la direction de la famille Dray et redesigné par Sybille de Margerie, et est reconnu dans le Guide Michelin (Sélectionné) comme une adresse gastronomique méditerranéenne ; le toit accueille également des événements privés et d'entreprise. Le cadre est un élégant rooftop avec une piscine en plein air ; l'espace raffiné est conçu pour des déjeuners détendus en journée et des dîners en soirée, avec des sièges qui entourent la piscine et des terrasses pour créer une ambiance chic et lounge. La cuisine offre une cuisine méditerranéenne ensoleillée décrite comme "gorgée de soleil", dirigée par la carte inventive du chef de l'hôtel et un programme de créativité saisonnière ; le chef a collaboré sur un "menu de bien-être" Clarins. Le bar complète la nourriture avec une liste de cocktails inspirée et des sélections de vins soigneusement choisies. Les spécialités incluent un brunch gourmet le dimanche, des cocktails au coucher du soleil sur le toit, des tapas et des collations au bord de la piscine, une sélection de vins provençaux et des plats méditerranéens saisonniers.