Monsieur B

Monsieur B, au cœur de Bourgoin-Jallieu, est un restaurant bistronomique fondé par quatre amis entre bistrot et cuisine gastronomique ; l'équipe — Benoît Pelvet, Benjamin Garnier, Marie et Romain Berger — exprime générosité, partage et exigences élevées. Menus : menu à trois plats et dégustation en six séquences ; accords mets-vins élaborés avec le client ; La Boucle Traiteur sert des réceptions dans le Rhône et l'Isère ; privatisable pour jusqu'à 30 invités. Monsieur B est sélectionné au Guide Michelin et propose une expérience gastronomique accessible, raffinée et créative dans un cadre chaleureux et convivial. La salle à manger affiche des tons naturels chaleureux et un design intime élégant ; une terrasse s'ouvre sur le centre piéton et un parking à proximité, adapté aux repas en famille. La bistronomie axée sur les produits revisite le patrimoine culinaire français ; la cuisine travaille avec des producteurs locaux, privilégie les circuits courts et se concentre sur les légumes et les produits sauvages tels que les champignons, le gibier et le poisson. Benoît Pelvet dirige la cuisine avec un style précis, généreux et créatif, évoluant avec les saisons et ajoutant une identité personnelle aux plats. Spécialités : tarte de betterave avec glace au raifort ; maquereau confit avec yuzu et chou rouge ; filet de cabillaud avec jus carotte-gingembre et pesto de pistache ; veau basse température avec risotto et jus d'herbes ; saucisse végétale avec siphon de sarrasin et gelée de cidre ; dégustation "Menu Inspiration" en 6 plats.