Oxalis

Le restaurant Oxalis, situé au sein de l'historique hôtel Casa Velha do Palheiro, offre une expérience culinaire élégante qui célèbre l'héritage gastronomique de Madère. Le lieu combine un décor classique à une atmosphère raffinée, créant un cadre sophistiqué pour les invités. Casa Velha do Palheiro, connue pour ses 220 ans d'histoire et son appartenance à Relais & Châteaux, fournit un fond de distinction. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine portugaise et madéroise contemporaine, élaborée par une équipe dirigée par un chef engagé en faveur de la durabilité. Chaque plat met en avant des produits de saison, cultivés localement et respectueux de l'environnement, garantissant fraîcheur et un fort lien avec les richesses naturelles de l'île. Oxalis intègre ces principes profondément dans la conception de son menu. Situé à seulement 20 minutes de l'aéroport international de Madère et près de la ville de Funchal, Oxalis offre une innovation gastronomique accessible aussi bien aux habitants qu'aux visiteurs. Sa reconnaissance dans le Guide Michelin pour sa cuisine contemporaine souligne sa position en tant que destination de choix pour une cuisine raffinée à Madère.