QUIMBAYA by Edwin Rodríguez

QUIMBAYA par Edwin Rodríguez est construit autour d'une idée claire et unique : emmener les convives dans un voyage à travers la cuisine colombienne. Le chef Edwin Rodríguez aborde cela à travers le prisme d'une cuisine d'auteur, ce qui signifie que la nourriture est personnelle, réfléchie et enracinée dans des saveurs colombiennes tout en portant son propre point de vue distinct. Le format est un menu dégustation, et chaque plat est traité avec la précision que l'on attend d'une cuisine qui prend la présentation au sérieux. La cuisine ouverte fait véritablement partie de l'expérience ici — vous pouvez observer l'équipe à l'œuvre, ce qui confère au repas une transparence qui semble intentionnelle. Le service est attentif et personnalisé, d'une manière qui ne semble pas écrite. Pour un événement d'entreprise à la recherche de quelque chose avec une véritable identité culinaire et un fort sens du lieu, QUIMBAYA offre exactement cela.