Le Poêlon d'Or

Le Poêlon d'Or est un bouchon lyonnais traditionnel situé dans le quartier d'Ainay au cœur de la Presqu'île de Lyon. Certifié par le label officiel Bouchons Lyonnais, il garantit le respect des recettes lyonnaises authentiques, l'utilisation de produits locaux frais et une cuisine familiale préparée sur place. Le restaurant occupe un lieu centenaire classé comme faisant partie du patrimoine français dans un quartier inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Créé en 1860 comme un comptoir à vin, il a été transformé en restaurant durant l'entre-deux-guerres. Ses caractéristiques Art déco des années 1930 comprennent un plafond en bois et en stuc de rouge Petrus et de blanc Megève, une arche, des sols en carreaux de ciment noir et blanc et une façade en bois noir, tous préservés dans le cadre de son statut patrimonial. L'atmosphère conviviale reflète l'esprit authentique d'un bouchon lyonnais, améliorée par la salle à manger récemment restaurée, la Cave à Vin, et le Petit Salon historique, connu comme un lieu de rencontre pour Jean Moulin et la Résistance. La cuisine, dirigée par le chef Mickaël Lorini en collaboration avec le propriétaire Yann Lalle, propose des plats lyonnais simples, savoureux et généreux, ancrés dans la tradition des mères lyonnaises. Les spécialités incluent la quenelle de brochet, les andouillettes lyonnaises, le saucisson brioché, la panna cotta à la praline et l'île flottante à la praline. L'excellence culinaire du restaurant a été reconnue avec le Trophée Gastronomie et Vin en 2017, et il est membre de l'Association des Maîtres Restaurateurs Français.