Batik

Batik est un refuge gastronomique situé au quatrième étage de l'historique Hôtel Alcazaba Premium dans le centre de la ville de Málaga. Il offre des vues panoramiques sur l'Alcazaba de Málaga, le Théâtre Romain et le centre historique, alliant un emplacement privilégié à une expérience culinaire raffinée. L'identité culinaire du restaurant se concentre sur la cuisine méditerranéenne, enrichie d'influences internationales, utilisant des produits frais et de saison qui évoluent tout au long de l'année. Son menu coloré, inspiré du monde, explore diverses cultures culinaires tout en maintenant un caractère méditerranéen distinctif. La cuisine a pour but de surprendre les convives avec des plats créatifs de signature, complétés par une sélection de vins soigneusement choisie, incluant des étiquettes locales, nationales et internationales. Batik sert de lieu idéal pour des occasions mémorables, alliant une gastronomie exceptionnelle à l'un des panoramas les plus emblématiques de Málaga. Faisant partie du Groupe Premium, le restaurant soutient des initiatives sociales à travers la Fondation Groupe Premium, promouvant la formation en hôtellerie, des artistes locaux, des associations caritatives et des efforts de durabilité. Tout au long de l'année, Batik organise des événements thématiques, des brunchs spéciaux, des accords mets-vins et des réunions gastronomiques. L'atmosphère est élégante et confortable, avec un salon principal climatisé qui dispose de tables hautes, d'une terrasse scénique pour des repas et des cocktails en plein air, et de salles d'événements intérieures adaptées aux occasions sociales et aux affaires. Le menu met l'accent sur la cuisine méditerranéenne enrichie de touches de fusion, offrant des menus dégustation et des petits-déjeuners avec vue.