Roka - Charlotte Street

Roka sur Charlotte Street est un nom bien établi dans la scène gastronomique japonaise de Londres, et il mérite cette réputation de manière constante. La cuisine se concentre sur la cuisine japonaise contemporaine — sushi, sashimi, tempura, gyoza et plats grillés qui s'appuient sur des techniques traditionnelles tout en étant résolument modernes. Rien ici ne semble être un ajout de dernière minute. Le poisson grillé et les crevettes grillées avec sauce crémeuse figurent parmi les plats remarquables, aux côtés d'une sélection de sushis et sashimis qui témoigne d'une réelle attention à la qualité des ingrédients et à une préparation soignée. Le tempura et les gyozas complètent un menu qui fonctionne bien pour les groupes aux goûts variés — utile lorsque vous devez nourrir une table de collègues plutôt qu'une fête à deux. Le cadre sur Charlotte Street s'accorde avec la nourriture : réfléchi et soigné sans être rigide. C'est le genre d'endroit qui gère un dîner d'affaires avec aisance tout en ayant la sensation d'être un lieu que vous avez envie de fréquenter pendant votre temps libre.