Sapori

Sapori est un restaurant italien familial situé à Anstey, ouvert en mai 2011 par le chef cuisinier Andrea Scarpati et sa femme Cristina, proposant une cuisine italienne moderne et élégante, ancrée dans la tradition et raffinée par la passion. La cuisine met l'accent sur des plats authentiques et innovants, préparés avec les ingrédients saisonniers les plus frais, et tout est fait maison sur place. Le restaurant figure dans le Good Food Guide depuis 2014 et détient des récompenses, dont le prix du meilleur restaurant italien au Royaume-Uni, une rosette AA décernée en octobre 2018, une plaque Michelin en 2019 et une deuxième rosette AA en juin 2021 ; l'équipe fournit une carte des vins raffinée et des menus sur mesure pour des événements privés. Le lieu est chaleureux et élégant, comprenant une zone de restaurant élégante et un bar à pizza plus dynamique, qui ensemble offrent un mélange de gastronomie raffinée et d'ambiance décontractée de bar à pizza. La cuisine se concentre sur des techniques traditionnelles et propose des menus dégustation, y compris une option de menu dégustation végétarien, ainsi que des plats à la carte. Le chef cuisinier Andrea Scarpati, originaire de Torre del Greco, a travaillé dans des restaurants en Italie et en Angleterre avant d'ouvrir Sapori et était le seul membre basé au Royaume-Uni de CHIC en 2017 et l'ambassadeur du Royaume-Uni nommé par les Ambasciatori del Gusto en 2019. Les spécialités incluent des pâtes faites maison, des pains cuits sur place et des gelatos et desserts faits maison.